La storia della Canditfrucht è la vita, l’immagine, il sogno di una straordinaria avventura che stupisce e incanta, che invoglia e segna l’immaginario di un nuovo modo di vedere la frutta fra tradizione artigianale di primissima qualità e processi industriali avanzati che sanno coniugare tradizione e futuro. Una azienda, un nome, un sogno. Nasce nel 1969 a Barcellona Pozzo di Gotto. Sono anni di grande crescita e di conquiste di nuovi mercati. Dalla sola frutta candita l’Azienda intraprende anche la strada dei succhi e degli oli essenziali, portandola da una piccola realtà a una Industria riconosciuta sui mercati di riferimento.

Canditfrucht è così la prima a dotarsi di macchinari e capacità professionali capaci di dare risposte alle nuove tendenze che il mercato si avvia a dare. Questa è la straordinaria cavalcata all’insegna della qualità, dell’amore per la frutta, della ricerca sempre e costante di una maestranza artigianale capace di fare la differenza in ogni prodotto e in ogni momento. Canditfrucht vanta le più importanti certificazioni di qualità. Inoltre grazie a impianti fotovoltaici di ultima generazione, è riuscita a coprire oltre il 35% dell’intero fabbisogno energetico aziendale. Oggi l’azienda si sviluppa e fortifica nel suo core business innovando e alzando a ogni prodotto l’asta della qualità. Basti pensare, ad esempio, ai limoni di Don Nunzio: succo di limone puro al 100% senza coloranti o zuccheri aggiunti, un succo che incanta per la sua fragranza, capace di essere l’unico, vero, sostituto al succo di limone fresco.

I Limoni di Don Nunzio sono solo uno dei grandi prodotti di qualità che Canditfrucht crea per allettare i raffinati palati dei suoi estimatori e consumatori: nel 2009 nasce la linea di prodotti a marchio Orange Moon. Straordinarie fette di arancia candita ricoperte di cioccolato finissimo. La sua forma sinuosa ed irregolare, dovuta ad una lavorazione prettamente realizzata a mano, gli conferisce un aspetto singolare ed irripetibile. Per la sua componente pregiata Orange Moon si rivolge ad una clientela amante di quelle creazioni dolciarie capaci di regalare delle gioie infinite, tali da soddisfare le sensibilità più delicate ed esigenti. Il tutto confezionato in un elegante cofanetto perché la forma, oltre al sapore, vuole il suo giusto trionfo. Nel 2014 alla gamma di prodotti si aggiungono il Panettone e la Colomba. Il Panettone si impreziosisce di nuovi profumi e aromi coniugando qualità e creatività, tradizione e artigianalità, al gusto tutto siciliano dell’arancia candita. E sono proprio i cubetti di arancia candita di Sicilia, dall’inebriante profumo e dall’intenso e allo stesso tempo delicato sapore che, uniti alle gocce di cioccolato, rendono il Panettone Orange Moon un prodotto unico, capace di regalare al palato un’insolita e travolgente dolcezza. Il segreto della loro bontà sta nella fragranza di un impasto soffice e profumato, frutto di una meticolosa selezione di ingredienti d’eccellenza e di una accurata e lenta lavorazione. Ultimo prodotto inserito nel paniere è il Liquore al cioccolato, un vero classico, ideale per scaldare le sere d’inverno e allietare quelle d’estate. Cremoso e delizioso, Orange Moon è il risultato di un sapiente equilibrio tra l’intensità del gusto del cioccolato e la morbidezza dell’alcool. Dal profumo persistente e coinvolgente si presenta in un’elegante bottiglia, perfetto per tutte le occasioni.

L'azienda dei Fratelli Taibi nasce nel 1987, a Castrofilippo, a pochi chilometri dalla Valle dei Templi di Agrigento, luogo ricco di storia, sapori e tradizioni.

Da mano esperta ed innovatrice, nasce il Sublime Siciliano un dolce da forno a lievitazione naturale, capace di avvolgere l’olfatto con i suoi aromi e di trasmettere l’amore per la Sicilia ad ogni assaggio.

Tutto inizia con la lievitazione naturale della pasta madre, che unendosi alla materia prima locale, garantisce un gusto inconfondibile, che racconta meticolosamente il legame con il territorio. La scelta degli ingredienti è fondamentale e l’altissima qualità viene posta in primo piano: una garanzia che accompagna l’intero processo di produzione del panettone artigianale

Dall'esperienza diretta con "madre terra", dall'intento di portare sulle tavole prodotti genuini nasce a Cefalù al numero 40 di via Roma "La Baguette".

Il panificio si distingue per la sua produzione artigiana che utilizza solo materie prime (farina) che deriva dal continuo controllo del suo produttore, nonché proprietario dell'azienda Guzzardo Roberto, che dalle sue terre e dall'esperienza creatasi con gli anni, riesce a produrre il grano per la produzione di pani d'eccellenza, privi di tossine e senza l'aggiunta di alcun prodotto chimico.

"La Baguette" delizia ogni giorno i proprio clienti con una vasta gamma di prodotti dal dolce al salato e fa un salto di qualità, ritornando a proporre prodotti quali "cuddiruna cunzati" o pizzette rustiche che erano soliti a fare i nostri nonni.

Dal connubio tradizione e innovazione nascono i nostri panettoni artigianali (cioccolato, pistacchio, mandorlato, pandorato), che racchiudono semplicità e armonia di sapori, anch'essi prodotti con l'utilizzo di materie prime di alta qualità e col solo utilizzo di lievito madre e ben 20h di lievitazione, garanzia di un prodotto finale alveolato che vi stupirà.

Silvana Bruno e Passione&Tradizioni saranno presenti al Festival del panettone di Cefalù rappresentando così l'Azienda di famiglia.

Verranno proposti Panettoni artigianali Farciti e Non esclusivamente prodotti con farina di grano Antico Maiorca Bio 100%.

Potrete deliziarvi anche con i "buccellati tipici dello Jato", prodotti anch'essi con farina Maiorca Bio e ripieni di mandorla, cioccolato, zuccata e confettura di mellone giallo, ricetta originale e ricercata.

Il laboratorio artigianale di Silvana Bruno si trova a San Cipirello e nasce come chiusura filiera dell'Azienda Agricola Pullarà "Passione&Tradizioni" specializzata soprattutto in coltivazione in Biologico di Grani Antichi Siciliani (timilia, russello, Maiorca e perciasacchi) e nella produzione di legumi Bio (ceci, lenticchie, fave e fagioli) paste secche artigianali di grani antichi e olio extra vergine d'oliva.

La curiosità iniziale di manipolare le farine integrali - ci spiega Silvana - si trasforma poi in una vera e propria passione per la pasticceria con particolare predilezione per i biscotti secchi realizzati a mano (oltre venti tipologie tra Vegani e non) e per i crackers, i grissini e crostini anch'essi prodotti con timilia e Maiorca.

"Tutto ciò che nasce all'interno del laboratorio - afferma - non è il frutto di scuole di pasticceria, sono un'autodidatta. Non ho mai frequentato corsi di alcun tipo, amo sperimentare continuamente e miscelare tra loro gli ingredienti che accosto seguendo l'intuito, l'istinto è la chiave di tutto. Cerco di accontentare più palati, il mio ingrediente segreto è una grande dose di passione e l'amore verso gli impasti che via via prendono forma.

I nostri prodotti non presentano additivi e conservanti, sono realizzati con ingredienti sani e genuine e sono come fatti in casa, garantiamo la stessa attenzione e lo stesso impegno che mettereste voi nella vostre cucine